Ранее мы писали о различных вариантах настройки Кухонного Дисплея и электронной очереди: https://tillypad.ru/news/details/kuhonnyj_displej_i_elektronnaya_ocheredДоработали еще один вариант КДС HTML – для работы в ресторане, с учетом пожеланий клиентов. Помимо прочего, новый КДС работает с системным функционалом ПОСа – отметкой «Пора готовить», которую выполняет официант на блюдах разного курса в заказах.Какой функционал можно настроить с учетом новых доработок – в новой версии КДС:1)    Счетчик времени до начала приготовления – от регистрации заказа ДО принятия поваром заказа в работу, то есть время ОЖИДАНИЯ начала готовки с момента регистрации заказа. – В параметрах устройства «Kitchen Display Все режимы» задается время, сколько отводится повару с момента регистрации заказа до начала приготовления (до того момента, как повар нажмет на марку на КДС в колонке «Блюда»):TimeoutBeforeCooking = 5 // Таймер в минутах до начала приготовленияЗначение параметра TimeOutBeforeCooking отвечает за интервал времени, который отсчитывается для марок заказа в очереди на приготовление в колонке Блюда KDS-дисплея.Марки после регистрации заказа на ПОСе сразу на КДС попадают в колонку «Блюда» до начала приготовления, пока повар их не отожмет на КДС. Тут блюда ожидают начала приготовления. На каждой марке в мерном прямоугольнике – счетчик времени до начала приготовления. Сначала цифры отображаются белым цветом на черном фоне и отсчет времени идет в обратном порядке, начиная от значения, заданного в TimeoutBeforeCooking, и стремится к 0. Если время истекло, тогда счетчик времени ожидания приготовления уже идет от 0 в сторону увеличения и до бесконечности, пока повар не примет заказ в работу (не нажмет на марку), после чего марка из колонки «Блюда» перейдет в колонку «Приготовление». А цифры времени в сторону увеличения будут уже отображаться не белым цветом, а красным, что сигнализирует о просрочке времени относительно заданного в TimeoutBeforeCooking.Пример – время ожидания начала готовки НЕ просрочено, цифры белые: Пример – время ожидания начала готовки просрочено, цифры красные: 2)     Счетчик времени приготовления блюда. – От момента начала приготовления, когда повар нажал на марку в колонке «Блюда» – до окончания готовки, когда повар нажал на марку в колонке «Приготовление», после чего марка перейдет в колонку «Готовые».Время, отведённое на приготовление группы блюд, прописывается в соответствующей заметке у нужных Групп Прейскуранта.Время приготовления задается на группе прейскуранта:  Пример КДС с марками со счетчиками Времени до начала приготовления и Времени приготовления блюда: 3)    Оптимизирован ПМ «Kitchen Display Все режимы» – улучшили быстродействие.4)    Доработано отображение модификатора к основному Элементу Прейскуранта независимо от привязки сервиса модификатора в запросе КДС.5)    Доработано отображение комментариев как к основному Элементу Прейскуранта, так и к модификатору.6)    Доработан более сжатый вид отображения заказа для экономии места на экране КДС.7)    Доработано - Заказы должны удаляться из колонки «Заказы» только после того, как заказ будет оплачен. 

8)    Реализована одновременная работа с одним и тем же заказом на разных КДС. – Например, для контроля шеф-поваром заказов, выполняемых в разных цехах, а также – для изменения статуса готового заказа на этапе выдачи - официантом на официантском КДС. 

Пример. На каждой кухне свой монитор КДС, плюс 2 монитора для шеф-повара и 2 для официантов, где объединены блюда из разных цехов. Интерактивно работают с заказами на мониторах шеф-повара – двигают заказ от колонки «Блюда» до «Готовые» касанием на область прямоугольника заказа.  На мониторах официантов, забирая заказ, касаются заказа - и он исчезает. Заказ из колонки «Заказы» исчезнет, только когда все составные части заказа будут забраны, часть заказа может быть на одном КДС мониторе, часть, на других, согласно разделению по сервисам в запросах КДС + заказ оплачен гостем.

 

9)    Реализованы доработки для блюд с курсом 2 и выше – с функцией «Пора готовить» на ПОСе.В заказе могут быть блюда разного курса – в зависимости от времени их подачи гостю, курс – очередность приготовления блюд заказа.В режиме "Ресторан - официант" часто необходима возможность отмечать выданные гостю блюда, а также – сообщать повару о том, что пора готовить те или иные блюда заказа. Особенно полезна такая функция для мобильных официантов (планшеты, смартфоны и т.д.). https://tillypad.ru/news/details/otmetki_pora_gotovit_i_o_vydache_gotovogo_blyuda_v_rezhime_restoran__ofitsiant На ПОСе можно работать с системным функционалом «Пора готовить» для блюд разных курсов. Не нужно для сообщения повару о готовке такого-то курса использовать служебные Модификаторы. Блюда с первым курсом и отложенные будут выстраиваться на КДС в первом столбце «Блюда», отложенные – внизу и без счетчика времени. Как только на ПОСе нажмут «Пора готовить» на нужном Блюде или Курсе, на КДС эта марка поднимется вверх и на ней начнется отсчет времени для повара (5 минут в параметре КДС задано по умолчанию), за это время повар должен успеть принять в работу эту марку – отжать ее на экране. 10) На КДС могут приходить заказы доставки. Марки доставочных счетов теперь отображаются на КДС только после перевода счета в статус «Начали готовить».Сделали доработку КДС для доставочных счетов – теперь на КДС не должны появляться заказы доставки в статусах:0  Ждет подтверждения клиента2  Ждет подтверждения исполнителя3  Ждет начала приготовления4  Отказ исполнителя8  Отказ клиента11) У блюд с модификаторами определенной категории можно настроить, чтобы блюда-модификаторы (например, блюда бизнес-ланча) отжимались отдельно, независимо от основного элемента «Бизнес-ланч».12) По времени фиксации начала готовки и выдачи блюд собирается статистика о продолжительности их приготовления. В отчете можно посмотреть время приготовления блюд и сравнить с установленными нормами.В Тиллипаде есть несколько отчетов по времени приготовления заказов.Для КДС можно пользоваться, например, отчетом «Время приготовления и Статусы заказов в KDS».