EN
This text is not yet available in other languages. We apologize for the inconvenience.
RU
Этот текст пока недоступен на русском языке. Приносим свои извинения за неудобства.
17.12.2018

Новая раменная в Санкт-Петербурге

На Рубинштейна, главной ресторанной улице Санкт-Петербурга, заработала раменная J.Ramen. Источником вдохновения для владельцев послужили европейские заведения, где ориентируются на авторский стиль шеф-повара.
Буква J — отсылка к слову japanese (“японский”), а ramen указывает на главное блюдо в заведении. Однако здесь не следуют аутентичным рецептам и готовят блюда, исходя из местных вкусов. При приготовлении рамена шеф-повар отдает предпочтение локальным продуктам и предлагает варианты традиционного японского супа с курицей, со свиным ребром, с креветками, с говядиной татаки, вегетарианский. Еще из местных специалитетов — мейзмен, то есть сухой рамен без бульона, на сладкое — жидкий десерт из манго и тапиоки (саго из маниоки) с кокосовым молоком.  В винной карте упор сделан на биодинамические и натуральные вина.
Работы по автоматизации осуществила компания "Стандарт-7", официальный представитель Tillypad.